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Panis Angelorum 2019, 100% Albillo Real 4 Meses de Barrica Americana:

Panis Angelorum 2019, 100% Albillo Real 4 Meses de Barrica Americana

Ficha técnica

D. O.P.: Cebreros.
Tipo de Vino: Blanco.
Variedad: 100% Albillo Real.
Procedencia: Termino municipal de Cebreros (Ávila).
Producción: 5,500 botellas producidas.
Añada: 2019
Grado Alcohólico: 13%
Plantación: Vaso y Espaldera.
Extensión del Viñedo: 28 hectáreas.
Tipo de Suelo: Arcilloso y Pizarroso.
Crianza: 3 meses.
Vinificación: Vino de crianza en barrica de roble americano.

Notas de cata

Fase Visual: Color dorado.
Fase olfativa: Aromas ligeramente dulces, de miel, peras y jazmín, de piel de naranja dándole un conjunto de gran complejidad aromática.
Fase Gustativa: Vino denso y untuoso, con un final salino y mineral, con un sabor de boca ligero y quilibrado, con un paso de boca sedoso.
Gastronomía: Aves, mariscos, pescados y quesos curados.
Formato: Botellas borgoñesas (750 ml).
Recomendación de Servicio: 11ºC
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